あごだしって

昨日でしたけど「あごだし」を買いました。

あ、別に自分もよくわかっていなかったんですけど、これ、「トビウオ」なんです。

というわけで、出汁をとるためにお鍋に入れて煮ると・・・トビウオ特有のあの翼のようなヒレがでてくるんですよねえ。

しかも二番出汁までたっぷりと「1匹で充分なくらいに」出汁が出るとのこと。

ササヤカナ楽しみですけど・・・明日のお味噌汁が楽しみだったりしますです。ええ。