カレーを作ってみました

今日は本当に久し振りに、カレー作ってみました。

０．鶏肉に軽くブラックペッパーを揉み付けておく。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはざく切りに
１．鍋にオリーブオイルを熱した後にバターを溶かし、鶏肉をさっと炒め、炒めた肉を皿に上げておく
２．その鍋で玉ねぎを１０分ほど炒める
３．更にじゃがいも、にんじんを1分位一緒に炒める
４．鍋に肉を戻し、さっと炒めた後に水を入れる
５．アクを取りつつ、１０分ほど煮込む
６．更に２０分ほど煮込んでから一度火を止めてカレー粉投入！
７．更に１０分ほど煮込んで完成！！

カレー粉はバーモントカレーの辛口にコスモカレーの粉、更に今は亡きカレーミュージアムで以前購入したレッドパウダーにガラムマサラも入れてみたら、何だかいい感じになってきましたです。

更に今回はウコンの粉＆バターを使ってイエローライスも炊いてみました。

まあ、見よう見まねなんですけどね（苦笑）。

でもまあ、料理作るのって楽しいですよねえー。彼女も美味しいって言ってくれましたしね。ええ。

それにしても、これだけ煮込むとじゃがいもや玉ねぎって、小さくなったりなくなっちゃったりするんですねえー。まあ、にんじんはあまり小さくならなかったんで、にんじん嫌いな彼女が文句言ってましたが（苦笑）。